Mina Holland no imanaginaba que la vida le tenia reservado un futuro en los fogones. Cuando estudiaba sabia que queria dedicarse a la literatura y al periodismo , pero poco a poco fue introduciendose en un mundo muy singular que, sin embargo, une a todos los seres humanos: el de la cocina.
En mama nos invita a reflexionar sobre como lo que comemos -y sobre todo, lo que aprendimos a comer en nuestra niñez- nos hace ser quienes somos. Para ello conversa con cocineros tan conocidos como Elena Arzak, Jamie Oliver o Yotam Ottolenghi, quienes relatan sus recuerdos de infancia y las recetas que llevan grabadas en la memoria.
El hilo de esa reflexion nos llevara a los recuerdos de la propia Mina, que salpica el relato con interesantes anecdotas de su vida como periodista gastronomica, cocinera amateur o comensal experta, y nos propone una serie de recetas basicas pero escenciales que se preparan con ingredientes sencillos y de facil acceso.
