La dieta cetogenica se caracteriza por la ingesta muy baja en carbohidratos, alta en grasas saludables y moderada en proteinas. Este tipo de alimentacion favorece la transformacion de nuestro organismo hacia un estado metabolico natural y saludable conocido como cetosis nutricional. En este estado nuestro cuerpo utiliza la grasa, en lugar de la glucosa como principal fuente de energia, asi los niveles de cetonas en sangre se elevan hasta considerarse terapeuticos, disminuye la presion arterial, mejora el colesterol, se reduce la inflamacion y los niveles de azucar se normalizan, provocando una notable mejoria en nuestra salud.