ELOGIO DE LA COCINA MEXICANA.

ELOGIO DE LA COCINA MEXICANA.

PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD.

BOURGES RODRIGUEZ, HECTOR

$800.00
IVA incluido
No disponible
Editorial:
ARTES DE MEXICO EDICIONES
Materia
Artes recreativas
ISBN:
978-607-461-118-2
Páginas:
180
Encuadernación:
Cartoné
$800.00
IVA incluido
No disponible
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La cocina tradicional mexicana fue declarada patrimonio intangible de la humanidad por la Unesco en el 2010. Estas páginas dan luz a las circunstancias que la conforman: geografía y variedad de la flora y fauna, economía y ecología de la milpa, pasaje, mestizaje y presente, sabores y emociones, ciencia y nutrición, utensilios. Los autores abarcan todas estas facetas múltiples y vastas. Un libro que se antoja.

Héctor Bourges Rodríguez, Juana Bravo Lázaro, Robert Bye, Alicia Gironella de Angeli, Ángeles González Gamio, José N. Iturriaga, Miguel León-Portilla, Edelmira Linares, Francisco Javier López Morales, Gloria López Morales, Carmen Beatriz López Portillo, Jorge Alberto Lozoya, Eduardo Matos Moctezuma, Cristina H. de Palacio, Carlo Petrini, Manuel Ramos Medina, Sol Rubín de la Borbolla, Alberto Ruy Sánchez, Luis Alberto Vargas.

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